Le Pré du Puy

Cébazat

Maraîcher BIO en vente directe à Cébazat (63) dans le Puy-de-Dôme, nous vous proposons depuis des années de venir à la ferme faire vos courses, déjeuner, dîner, bruncher ou simplement profiter de notre terrasse face à la chaîne des puys. Désormais, vous pouvez commander en ligne et venir récupérer vos achats à notre boutique, lors des horaires consacrés. (Re)Découvrez de nombreux produits, frais ou transformés, issus de notre exploitation ainsi qu'un large choix de produits de producteurs et artisans locaux. Au plaisir de vous régaler, L'équipe du Pré du Puy

Maraîcher BIO en vente directe à Cébazat (63) dans le Puy-de-Dôme, nous vous proposons depuis des années de venir à la ferme faire vos courses, déjeuner, dîner, bruncher ou simplement vous reposer face à la chaîne des puys. Désormais, vous pouvez commander en ligne et venir récupérer vos achats à notre boutique, lors des horaires consacrés. (Re)Découvrez de nombreux produits, frais ou transformés, issus de notre exploitation ainsi qu'un large choix de produits de producteurs et artisans locaux. Au plaisir de vous régaler, L'équipe du Pré du Puy

Nos bocaux

Caponata - 110g

A déguster sur des toasts, en fond de tarte, dans un cake... Ingrédients : aubergine, tomate, oignon, raisins secs, vinaigre balsamique, huile de tournesol, sucre, sel, thym, fenouil.

Caviar aubergine - 110g

Sur des toasts ou avec des légumes rotis Ingrédients : aubergine, sel, jus de citron, huile d'olive, ail, poivre.

Chutney automne - 120g

Idéal sur des toasts ou en accompagnement d'une viande froide ou de fromage. Ingrédients : courge butternut, tomate verte, oignon, raisin sec, sucre, vinaigre de cidre, sel, poivre, clous de girofle, gingembre, coriandre.

Chutney été - 110g

Idéal sur des toasts, en accompagnement d'une viande froide ou de fromage. Ingrédients : courgettes, tomates, vinaigre de vin blanc, oignons, sucre, sel, épices dont moutarde.

Confit d'oignon - 110g

Pour donner du goût à toutes vos préparations : en fond de tare, dans une salade de chou, dans une sauce au bleu d'Auvergne. Ingrédients : oignon, huile de tournesol, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, gros sel, poivre.

Crème courgette citron - 110g

Idéal à l'apéritif sur des toasts ou avec des crudités ! Ingrédients : courgettes, graine de tournesol, jus de citron, menthe fraiche, huile de tournesol, sel, poivre, farine de riz.

Crème aubergine sésame thym - 110g

Comme un caviar d'aubergine mais en mieux ! Ingrédients : aubergine, jus de citron, huile de tournesol, sésame, ail, sel, thym séché, poivre.

Gelée piment - 120g

Plus douce que son nom l'indique, cette gelée de piment relève ce que vous souhaitez et particulièrement nos fromages d’Auvergne. Ingrédients : Poivron, sucre, vinaigre de cidre, piment frais, gingembre frais, jus de citron, agar agar, sel.

Jus tomate ancienne - 450g

Idéal pour préparer une sauce en y ajoutant de l'ail, des oignons, et des herbes. Ingrédients : tomates ancienne.

Coulis tomate ancienne - 450g

Idéal pour préparer une sauce en y ajoutant de l'ail, des oignons et des herbes. Ingrédients : tomates anciennes.

Ketchup - 110g

Ingrédients : tomate, oignon, vinaigre de vin rouge, sucre, sel, mélange d'épices, huile de tournesol, jus de citron.

Ketchup jaune - 110g

Ingrédients : tomates jaunes, oignons, vinaigre de vin blanc, sucre, jus de citron, ail, sell, mélange d'épice (dont moutarde).

Sauce tomate ail basilic - 350g

Ingrédients : tomate, ail, basilic, sel, huile de tournesol.

Sauce tomate aubergine - 350g

Ingrédients : tomate, aubergine, oignon, ail, sel, poivre, huile de tournesol, thym séché, anis vert, sucre complet.

Soupe tomate fenouil - 450g

Ingrédients : tomate, fenouil, oignon, sel, huile de tournesol, eau, graine de fenouil.

Confiture courge cannelle - 120g

Ingrédients : courge butternut, sucre, cannelle poudre, cannelle bâton.

Confiture courgette citron gingembre - 120g

Ingrédients : courgette, sucre, jus de citron, mélange d'épices dont gingembre frais.

Confiture tomate épice douce - 120g

Ingrédients : tomates, sucre, épices douces (cannelle, gingembre en poudre, cardamome, clous de girofle), jus de citron.

Confiture tomate cannelle piment citron - 120g

Ingrédients: tomates, sucre, citron, piment, cannelle.

Sirop sureau miel - 500ml

Faites comme au Pré du Puy et préparez une boisson de fête en diluant ce sirop fleuri dans un vin blanc pétillant ! Ingrédients : eau, sucre, miel, jus de citron, fleurs de sureau, zeste de citron, acide citrique.

Fruits

Légumes

Blettes - Botte

De la même famille que les betteraves, la variété la plus commune des cardes arbore feuilles vertes et côtes blanches. C'est celle que nous avons principalement mais il se peut que nous vous surprenons avec des rouges, roses, jaunes ou oranges.Toutes les blettes se ressemblent, de goût, mais diffèrent un peu en textures.

Céleri Rave - Unité

Le céleri-rave est une excellente source de fibres alimentaires, favorisant le transit et le bien-être digestif. Une consommation suffisante de fibres permet aussi de réguler les taux de cholestérol et de glucose dans le sang.

Échalote - 125g

En plus de remplir vos plat d’arômes, l’échalote est : une excellente source de minéraux, riche en fibres alimentaires ; antioxydant et antimicrobien.

Fenouil - 500g

Une compote de fenouil ? Émincez du fenouil et des oignons en quantités égales. Faites dorer les oignons dans l’huile d’olive, puis ajoutez le fenouil, un peu d’eau, du paprika, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 20 minutes à l’étouffée.

Salade Feuille de chêne verte

Crue, prévoyez une salade composée et protéinée, auréolée d'une vinaigrette au miel. Osez aussi la poêler avec de la crème fraîche!

Salade Battavia Frisée

Une salade aux feuilles croquantes et au goût délicieux, très décorative. Contient beaucoup de vitamine C, du calcium en du fer.

Salade Battavia Carmen

Belle laitue vert foncé pointée de rouge dont les feuilles brillantes, épaisses et légèrement cloquées forment une grosse et lourde pomme.

Oignon jaune - 250g

La saveur âcre et la forte odeur des oignons varient en intensité, selon la variété. Dans une moindre mesure, les facteurs environnementaux entourant la culture de l’oignon (comme la qualité du sol) ont aussi un impact. Finalement, la saveur et l’odeur des oignons deviennent moins forts plus le poids de l’oignon augmente. Ainsi, les plus gros oignons seraient moins âcres et moins odorants que les petits.

Oignon rouge - 250g

La cuisson des oignons rouges n’est pas recommandée car ils perdent alors une bonne partie de leur parfum et deviennent assez fades. On peut toutefois réaliser un confit d’oignons rouges au bon goût sucré à tartiner sur un morceau de pain grillé.

Oignons nouveaux - Botte

L'oignon nouveau se déguste cru. Son goût très doux et légèrement sucré est idéal pour agrémenter les salades. Si vous choisissez de le cuire, limitez le temps de cuisson afin qu'il ne perde ni ses saveurs ni ses qualités nutritionnelles.

Pomme de terre Cephora - 500g

De part sa chair farineuse, elle se délité à la cuisson ce qui en fait une pomme de terre idéale pour vos purées et gratins.

Radis noir - 250g

Le radis noir se consomme volontiers cru et râpé. Ce type de préparation permet de conserver son piquant et de relever une recette. Cuit, on le cuisine de la même manière que le navet. On peut le préparer en purée, en velouté ou en flan avec de la carotte.

Radis - Botte

Pour varier, même si cru ils sont croquants... Faites les cuire entiers à la vapeur une quinzaine de minutes, puis glacez-les en les passant dans une sauce composée de beurre et de jus d’orange.

Courgettes - 500g

Des galettes à la courgette, rien de plus simple : mélanger des œufs, de la farine, du lait et la courgette en fines lamelles puis verser dans une poêle huilée une louche de préparation. Faire cuire chaque côté de la galette durant quelques minutes !

Pomme de Terre nouvelles - 500g

On qualifie une pomme de terre de « nouvelle » lorsque sa récolte a lieu avant sa pleine maturité. Le sucre n'est alors pas totalement transformé en amidon, elles ont donc un goût légèrement sucré. Elles ont une toute petite peau fine qui permet de les déguster sans les peler. On les frotte simplement un peu avant de les cuisiner pour les nettoyer. Cependant, la finesse de la peau ne permet pas de les conserver longtemps.

Fèves - 500g

Avec sa quantité de protéines végétales supérieure à la moyenne des légumes, la fève fraîche est nutritive, reconstituante et tonique. Riche en vitamines du groupe B et en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, la fève fraîche est gorgée de polyphénols, qui ont un fort pouvoir antioxydant

Concombre - 250g

Pour une entrée fraîche et légère, la soupe de concombre parfumée à la menthe et au citron est un délice à déguster très frais !

Aubergines - 500g

Pas beaucoup de différences entre les aubergines selon la variété, on vous mettra automatiquement les violettes longues, plus courantes. Si vous voulez d'autres couleurs vous nous le direz sur place !

Artichaut - 250g

Avec ses allures de fleur, l’artichaut est un légume raffiné et recherché. En plus d’être particulièrement esthétique, il possède un goût caractéristique à la fois légèrement amer et sucré.

Brocolis - 500g

Carottes - 250g

Betterave Chioggia - 250g

Poireaux - Botte

PDT Corne de Gatte - 250g

Tomates Anciennes - 250g

Tomates Classiques - 250g

Aromates

Persil

Oseille

Sel à l'Ortie

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Sel à l'Ail des Ours

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Poudre d'ail des ours

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Poudre d'ortie

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Poudre vanille des pauvres

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Sel de l'Atlantique à l'ail des ours

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Sel de l'Atlantique à l'ortie

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Poudre d'ortie

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Basilic

Romarin

Sauge

Menthe

Boissons alcoolisées

Lubie Blanche - 33cl

Brasserie Blondel (Montluçon). La Lubie est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteilles, non filtrée et non pasteurisée.

Lubie Blonde - 33cl

Brasserie Blondel (Montluçon). La Lubie est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteilles, non filtrée et non pasteurisée.

Lubie Ambrée - 33cl

Brasserie Blondel (Montluçon). La Lubie est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteilles, non filtrée et non pasteurisée.

Rouge - Puy de Joie - 75cl

Jean-Baptiste Gougis, Domaine Gougis (Pérignat). Dernières bouteilles.

Rouge - Eruption - 75cl

Camille et Mikael HYVERT, Domaine des Trouillères situé sur les flancs du puy de Corent jusqu'au puy de Tobize.

Rouge - Montagne de Strass - 75cl

Camille et Mikael HYVERT, Domaine des Trouillères situé sur les flancs du puy de Corent jusqu'au puy de Tobize.

Rouge - Bouche a Zoreille - 75cl

Camille et Mikael HYVERT, Domaine des Trouillères situé sur les flancs du puy de Corent jusqu'au puy de Tobize.

Rosé - Corent - 75cl

Camille et Mikael HYVERT, Domaine des Trouillères situé sur les flancs du puy de Corent jusqu'au puy de Tobize.

Rosé - Gergovia - 75cl

Gilles Persillier (La Roche Blanche). Situées sur les coteaux les mieux exposés, au sud-est du plateau, les vignes bénéficient des pentes bien drainées grâce aux sols argilo-calcaire où abondent les éléments volcaniques qui donnent au Côtes d’Auvergne tout son caractère.

Rouge - Verca - 75cl

Gilles Persillier (La Roche Blanche). Situées sur les coteaux les mieux exposés, au sud-est du plateau, les vignes bénéficient des pentes bien drainées grâce aux sols argilo-calcaire où abondent les éléments volcaniques qui donnent au Côtes d’Auvergne tout son caractère.

Rouge - Vercingétorix - 75cl

Gilles Persillier (La Roche Blanche). Situées sur les coteaux les mieux exposés, au sud-est du plateau, les vignes bénéficient des pentes bien drainées grâce aux sols argilo-calcaire où abondent les éléments volcaniques qui donnent au Côtes d’Auvergne tout son caractère.

Boissons et tisanes

Infusion - Zenfants - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Anciens - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Féminine - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Coup de Froid - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Saveur de Noël - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Detox - 30g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Thé vert à la menthe - 100g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Thé Rooibos - 100g

Véronique Vaudable, Oxalis, cueillette sauvage dans le Livradois-Forez (non AB mais label Simples)

Infusion - Circulation - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Dimanche soir - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Articulation - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Tousse - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Bonne nuit - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Minceur - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Bronche pas - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Coup de froid - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Repas gastronomique - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Infusion - Ménop'ose - 30g

Laure et Florian Barthomeuf, Fleurs sauvages (AB). Ils cueillent, cultivent et transforment leurs plantes autour de la ferme située sur les pentes du Sancy dans le Massif Central.

Lait d'amande - l'unité

Vegedome, entreprise artisanale et bio du Puy de Dome (Riom). Produits sans additif ni conservateur : secouer la boisson.

Boisson noisette chocolat - l'unité

Vegedome, entreprise artisanale et bio du Puy de Dome (Riom). Produits sans additif ni conservateur : secouer la boisson.

Smoothie - Amande, fraise, banane - l'unité

Vegedome, entreprise artisanale et bio du Puy de Dome (Riom). Produits sans additif ni conservateur : secouer la boisson.

Smoothie - Amande, mangue, passion - l'unité

Vegedome, entreprise artisanale et bio du Puy de Dome (Riom). Produits sans additif ni conservateur : secouer la boisson.

Jus de pomme - 1l

Verger de l'Etoile (Saint-Sandoux).

Farines

Ble T65 - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Ble T80 - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Ble T110 - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Petit épeautre - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Sarrasin blanche - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Multi céréales - 1kg

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Œufs

Oeufs moyens - les 6

Céline Laroche et Jean-François Grodecoeur, La Grange du Pourra (Riom).

Sucré

Pâte miel/noisette - FC - 250g

Célia Husser, La ferme du Cheix (Puy Saint Gulmier)

Gelée Groseille - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Confiture Cassis - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Confiture Myrtille - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Confiture Mûre - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Confiture Framboise - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Confiture Fraise - 330g

Marine et Nathanaël, Ferme du Phaux (Noirétable).

Miel Printemps - 250g

Alexandre Avena, Des milliers d'abeilles (Puy Guillaume).

Miel de Sapin - 250g

Alexandre Avena, Des milliers d'abeilles (Puy Guillaume).

Miel de Printemps et d'Acacia - 250g

Alexandre Avena, Des milliers d'abeilles (Puy Guillaume).

Tartinade Noisette Chocolat - 180g

Vegedome, entreprise artisanale et bio du Puy de Dome (Riom). Produits sans additif ni conservateur.

Cerneaux de Noix - 125g

Miri'noix, Valherbasse

Purée de Pomme - 620g

Verger de l'Etoile (Saint-Sandoux).

Huiles

Huile de Colza - 75cl

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Huile de Tournesol - 75cl

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Huile de Noix - 25cl

Miri'noix, Valherbasse

Huile de Lin - 50cl

La Ferme Peireire, Saint-Saturnin.

Pâtes

Pâtes Alphabet - 250g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Coquillettes - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Gramigne - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Cheveux d'ange - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Macaroni - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Penne Rigate - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Spaghetti - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes Tagliatelle - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Pâtes feuilles Lasagne - 500g

Sandrine et Hervé Brun, La ferme des quatres vents, Les délices de Limagne (Thuret).

Viandes

Pâté Campagne Porc - 200g

La ferme des Lozamies (Saint-Georges-de-Mons).

Jambonneau - 200g

La ferme des Lozamies (Saint-Georges-de-Mons).

Rillettes - 200g

La ferme des Lozamies (Saint-Georges-de-Mons).

Pâté Campagne Boeuf - 200g

La Ferme Peireire (Saint-Saturnin).

Mousse de foie - 200g

La Ferme Peireire (Saint-Saturnin).

Saucisson Porc - l'unité

La Ferme des Lozamies (Saint-Georges-de-Mons). Environs 200g Gras de porc, ail poivre sel pure sec ( Lactose, dextrose, sucre de canne, sel de mer, conservateur ) Ingrédients et additifs pour charcuterie BIO inf a 40 g /kg vin rouge

Paniers

Légumineuses

Pois-chiches - 400g

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Pois chiche - 500g

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).

Graines de lin brun - 500g

La Ferme Peireire, Saint-Saturnin.

Graines Petit épeautre - 500g

La Ferme Peireire, Saint-Saturnin.

Lentilles Vertes - 500g

Jonathan Brun, Les Délices de Limagne, La ferme des quatre vents (Thuret).